KENYA AA KIGWANDI

ORIGEN: KENYA- NYERI-KIGWANDI 

COOPERATIVA: MUTHEKA FCS 

FINCA: KIGWANDI  

CARACTERÍSTICAS: 

Proceso: Lavado 

Altitud: 1600 msnm. 

Varietal: SL 28, SL34 

Resultado cata: 

Puntaje final: 89.75 Descripción: Complejo, notas afrutadas y cítricos dulces, cereza, chocolate, se identifican notas de pimienta, ligeras notas de cardamomo, acidez alta y agradable, buen dulzor y cuerpo meloso dando un resultado excelente. 

 

Kenia Kigwandi AA 250gr.

10,00 €Precio
  • Hablamos de un café producido en Kenya, en la región de Kenya Central, más concretamente en Kigwandi que pertenece al distrito de Nyeri. Situado al Este de las cordilleras de Aberdare y al oeste de Mt. Kenya. 

    Los mejores cafés de Kenya se producen en cooperativas, Mutheka es una de las 300 que existen aproximadamente. 

    El tipo de suelo en el que crece este café es volcánico de color rojo, se caracteriza por su fertilidad debido a su riqueza orgánica y buen drenaje. 

    Después de la cosecha por cada uno de los productores, la cereza madura se lleva a la estación de procesado, donde se procede al despulpado y proceso húmedo donde el café ser fermenta durante una noche para romper los azúcares contenidos en el mucílago. Por último tras el lavado se extiende sobre mesas elevadas para proceder al secado. El tiempo de secado depende del clima, la temperatura ambiente y volumen procesado, y puede variar entre 7 y 15 días

    TODOS NUESTROS CAFES VIENEN EN GRANO.

    TOSTAMOS TODOS LOS LUNES, POR LO TANTO EL CAFE QUE SE TE ENTREGARÁ, SERA, DE LA SEMANA EN QUE HAGAS EL PEDIDO. DE ESTA MANERA NOS ASEGURAMOS DE QUE TE LLEGUE LO MAS FRESCO POSIBLE. RECOMENDAMOS QUE SI EL CAFE ES PARA FILTRO SE DEJE REPOSAR DE 2 A 3 DIAS DESDE LA FECHA DE TUESTE  Y SI ES PARA ESPRESSO 7 DIAS.

     

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