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Aprende a hacer chocolate en un dia ....

Dia: 16/02/2020  Hora:11:00h  

Precio: 180€  para Grupo de 3 personas  

Duracion: 3h aprox

Donde: Av.Enkartaciones Nº72 Balmaseda 48800 (BIZKAIA)

Junto a Muebles plaza

Chocolatero por un dia, para grupo de 3 personas

180,00 €Precio
  • Animate y descubre lo que hacemos en Kaitxo con esta experiencia, conoce de donde viene el chocolate y como se elabora.

     

    El objetivo de este  curso es conocer los procesos necesarios para obtener un chocolate de calidad acompañados de practica 

    TEMAS A TRATAR:

    Breve introduccion a los origenes de cacao

    Factores importantes a la hora de elaborar el chocolate Bean to Bar 

    Conocer brevemente como es la planta de cacao, como son sus frutos , como se obtiene el chocolate a partir de sus habas, tipos y variedades de cacao etc..; También CATAREMOS DIFERENTES CHOCOLATES para reforzar los conocimientos.

    -Tipos  y variedades de cacao.  

    -Diferencias de Txokolates con el mismo porcentaje de cacao o  similar. CATA

    - Que es el “Bean to Bar” y  Como reconocer un txokolate de calidad. 

    - Analisis de las habas de cacao Seleccion (Practica)

    - Tueste de habas de cacao (Practica)

    - Elaboracion de tableta de chocolate (Practica)

     

    Duración: 3h APROX

     

    Para quien va dirigido : Cualquier persona que le guste el chocolate y quiera conocer más en profundidad este mundo, profesionales que se dedican a la venta de productos relacionados con el Cacao

    IMPARTIDA POR:

    RAQUEL GONZALEZ SETIEN ASESORA DE KAITXO

    • Catadora certificada de Chocolate y Cacao 

    • Chocolatier, y Chocolatera Bean to Bar.

    • Caffe Sommelier, certificado por “Beverage Academy” de Oslo

    • Barista SCAE.

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