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© 2017 by KAITXO Speciality coffee & chocolate. 

ORIGEN: COLOMBIA
MUNICIPIO:SANTA BARBARA /DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA

FINCA: PROPIEDAD SANTA BARBARA STATE COFFEE
PRODUCTOR: SANTA BARBARA STATE COFFEE(Empresa familiar)

PROCESO: lavado
Altitud: 1650 msnm.
Varietal: Colombia
PUNTUACION DE CATA SOBRE 100: 85

Descripción: Achocolatado y dulce,con una acidez que va de menos a mas descubriendo finalmente, notas citricas; Aparecen notas de frutos secos, es fresco y con buen cuerpo.

 

COLOMBIA SANTA BARBARA

8,50 €Precio
  • Hablamos de un café producido en Colombia, en el departamento de Antioquia que se encuentra al norte del país. La finca de donde proviene dicho café pertenece a Santa Bárbara State Coffee que es una empresa familiar dedicada a la producción y exportación. En Santa Bárbara existe una gran mezcla de suelos volcánicos, gran altura y un microclima increíble.

    La altitud de cultivo es de 1650 metros. Esta gran altitud provoca que el café tarde más en madurar, y por lo tanto se producen granos más densos y ricos.

    Esta altura se ve reforzada por un microclima específico creado por el valle del río Cauca. El calor del valle protege al café de las frías noches andinas, lo que permite cultivar café en altitudes más altas. La variedad es Colombia.

    Un café con trazabilidad y de alta calidad debido al control en la producción.

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