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© 2017 by KAITXO Speciality coffee & chocolate. 

ORIGEN: GUATEMALA-

Dept. QUETZALTENANGO- San Juán Ostuncalco.

PRODUCTOR: Ada Floridalma

Proceso: lavado

Altitud: 1200-1800 metros..

Varietal: Bourbon,catuai,caturra,sarchimor,catimor

Descripción: Fragancia a flores y frutas con notas a cacao y miel. En boca cremoso y dulce con un buen cuerpo y excelente acidez.

Ada Floridalma, Guatemala. 250gr

8,60 €Precio
  • Este microlote de café procede de San Juan Ostuncalco en el Departamento de Quetzaltenango. Más concretamente en la Comunidad de las Barrancas, donde la productora Ada Floridalma cultiva una hectárea al igual que otros 15 productores en esa misma comunidad. La cosecha del café de hace por separado cada familia en su parcela. El café se lava en instalaciones artesanales con pulperos pequeños y el secado se hace al sol por parte de cada productor. La cooperativa capacita a los socios para que apliquen buenas prácticas de cosecha y así mejorar la calidad de su producto.

     

    Es una zona de suelo franco arcilloso con fondo rocoso y pendiente del 30 al 70%.

    Es un café orgánico con certificado emitido por KIWA BCS OKO Garantie , tiene certificado Fairtrade y tiene sello de pequeño productor.

     

    TODOS NUESTROS CAFES VIENEN EN GRANO.

    TOSTAMOS TODOS LOS LUNES, POR LO TANTO EL CAFE QUE SE TE ENTREGARÁ, SERA, DE LA SEMANA EN QUE HAGAS EL PEDIDO. DE ESTA MANERA NOS ASEGURAMOS DE QUE TE LLEGUE LO MAS FRESCO POSIBLE. RECOMENDAMOS QUE SI EL CAFE ES PARA FILTRO SE DEJE REPOSAR DE 2 A 3 DIAS DESDE LA FECHA DE TUESTE  Y SI ES PARA ESPRESSO 7 DIAS.

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