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catas DE TXOKOLATE

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cata BASIC Txokolate espress

 

El objetivo de este  curso cata es explorar y adentrarse en este mundo y conocer todas sus variedades.

 

Consiste en conocer brevemente como es la planta de cacao, como son sus frutos , como se obtiene el chocolate a partir de sus habas, tipos y variedades de cacao etc..; También CATAREMOS DIFERENTES CHOCOLATES para reforzar los conocimientos.

TEMAS A TRATAR:

 

-Introducción al mundo del chocolate (breve historia).

 

-Como degustar un  txokolate .

 

-Tipos Y variedades de cacao.  CATA 

 

-Diferencias de TxokolAtes con el mismo porcentaje de cacao o  similar. CATA

 

- Que es EL “Bean to Bar” y  Como reconocer un txokolate de calidad. CATA

Duración: 2h APROX

 

Para quien va dirigido : Cualquier persona que le guste el chocolate y quiera conocer más en profundidad este mundo, profesionales que se dedican a la venta de productos relacionados con el CacAO.

 

IMPARTIDA POR:

RAQUEL GONZALEZ SETIEN ASESORA DE KAITXO

  • Catadora certificada de Chocolate y Cacao 

  • Chocolatier, y Chocolatera Bean to Bar.

  • Coffee Sommelier, certificado por “Beverage Academy” de Oslo

  • Barista SCAE.

Cata curso 25/10/2019 19:30

20,00 €Precio
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